蜜蜂問題

沒有錯!只要是經由天然食材而製成的食品、營養補充品都會因季節與氣候而呈現小幅度相異的顏色、口感!相信你也會發現,同一批買回來的葡萄,不可能每一顆味道都一樣,有時候受氣候影響,每一年的甜度也可能會有小幅度的差別,這就是天然食物的特色,和由實驗室人工調配的食品,可以自由控制顏色、口感不一樣的地方。

但是天然食品的好處在於能夠保留更多食物的營養素,營養成分更利於人體吸收利用,相反的,經過多重加工處理的食物,在處理過程中營養容易流失,有時為了控制產品外觀而加入的添加物,更容易造成人體負擔。

所以,若您發現永久蜜蜂系列產品的顏色與硬度,因批次不同而有些許差異,道理也一樣的,主要是因為季節與環境的因素,在花種上有著不同的變化,再加上近期氣候改變的因素,使得每一批採集出來的蜜蜂系列產品原料皆有些許不同,但永久公司不因這些天然的變化,便加入其他色素、調味劑、塑形劑…等等化學添加物來調整這些天然的產品,因為顧客購買永久產品所期待的是獲得健康的改善,而這也永久公司的品牌原則與堅持。

蜂蜜、花粉、蜂膠、蜂皇漿等蜜蜂系列產品,皆含有非常豐富的營養成份,而這些營養素在高溫下將會被破壞而失去其營養價值,故建議食用時使用冷水或溫水,才不會破壞營養素。

購買純正的蜂蜜時,可用冷水沖泡蜂蜜倒入寶特瓶約半瓶,快速搖晃,純正蜂蜜會:

產生大量泡沫:久不消退,有時可維持2小時之久。

蜂蜜水混濁:因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜜泡沫少、易消退,液體部份也很清澈。

衝熱水後味道香甜帶點酸味:純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜜只有甜味。

容易結晶:真蜜含有高量的果糖和葡萄糖,而假蜜以果糖為主要原料,不會結晶。

靠花粉繁殖的植物分為兩種,一種是藉風搬運的「風媒花粉」;另外則是由昆蟲搬運的「蟲媒花粉」。

而常說的「花粉過敏」即是由「風媒花粉」所引起,而食用的花粉為「蟲媒花粉」,是蜜蜂採集的花粉,加上蜜蜂自身腺體的分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。

藉由蜜蜂採集的花粉,其營養價值也較高,所以有「花粉過敏」者一樣可以食用花粉。

直接從蜂巢取得的蜂膠原塊,無法直接被利用,需要用萃取的技術才能獲得蜂膠。市售的蜂膠產品種類很多,但多數是使用酒精或化學原料萃取,長期食用恐傷身。

永久公司是全美最大的養蜂場與蜜蜂產品製造廠,擁有獨特『蜂膠採收器專利』,不需經酒精萃取、並採冷壓制錠方式製造,獲得大量高品質且不含酒精或色素的蜂膠。

「蜂蜜」的原料是花蜜,由蜜蜂採集而成,而「蜂皇漿」則是由外勤蜂採集花蜜及花粉帶回巢內交給內勤蜂,再經消化吸收分泌出來的黏稠性乳液,專門供給女王蜂食用,因此特別營養。

蜂皇漿

營樣素不分老女老少,男生可以吃,蜂皇漿中富含胺基酸、礦物質和維生素等多種營養素,可以使體力維持,維持健康。

除此之外,蜂皇漿含葵烯酸(王漿酸)研究發現有抗炎抑菌的功能。

蜂膠

直接從蜂巢取得的蜂膠原塊,無法直接被利用,需要用萃取的技術才能獲得蜂膠。

蜂膠分為兩種產品,含酒精的蜂膠和不含酒精的蜂膠。

含酒精蜂膠每毫升含純蜂膠結晶(非萃取物,一般標示百分比多含萃取物,萃取物含蜂膠結晶(最高)只有百分之六十五,一般可能更低)200毫克,不含酒精的則只有120毫克,其實含酒精蜂膠,其中酒精的濃度並不高,只要不是對酒精特別過敏的人,還可以使用,但有些市售劣質蜂膠酒精含量過高會造成食道灼傷等問題,且市售的蜂膠產品多數是使用酒精或化學原料萃取,長期食用恐傷身。

永久公司是全美最大的養蜂場與蜜蜂產品製造廠,擁有獨特【蜂膠採收器專利】,不需經酒精萃取,並採冷壓制錠方式製造,獲得大量高品質且不含酒精或色素的蜂膠。

直接從蜂巢取得的蜂膠原塊,無法直接被利用,需要用萃取的技術才能獲得蜂膠。

市售的蜂膠產品種類很多,但多數是使用酒精或化學原料萃取,長期食用恐傷身。

永久公司是全美最大的養蜂場與蜜蜂產品製造廠,擁有獨特【蜂膠採收器專利】,不需經酒精萃取,並採冷壓制錠方式製造,獲得大量高品質且不含酒精或色素的蜂膠。

蜜蜂花粉

靠花粉繁殖的植物分為兩種,一種是藉風搬運的(風媒花粉);另外則是由昆蟲搬運的(蟲媒花粉)。

而常說的(花粉過敏)即是由(風媒花粉)所引起,而食用的花粉為(蟲媒花粉),是蜜蜂採集的花粉,加上蜜蜂自身腺體的分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。

藉由蜜蜂採集的花粉,其營養價值也較高,所以有(花粉過敏)者一樣可以食用花粉。

蜂蜜

蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解)為兩種單醣類的葡萄糖和果糖所構成,而不需要先分解為單醣。

成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸,營養價值比一般白糖以及二砂糖高。

沒有錯!

只要是經由天然食材而製成的食品、營養補充品都會因季節與氣候而呈現小幅度相異的顏色、口感!

相信你也會發現,同一批買回來的葡萄,不可能每一顆味道都一樣,有時候受氣候影響,每一年的甜度也可能會有小幅度的差別,這就是天然食物的特色,和由實驗室人工調配的食品,可以自由控制顏色、口感不一樣的地方。

但是天然食品的好處在於能夠保留更多食物的營養素,營養成分更利於人體吸收利用,相反的,經過多重加工處理的食物,在處理過程中營養容易流失,有時為了控制產品外觀而加入的添加物,更容易造成人體的負擔。

所以,若您發現永久蜜蜂系列產品的顏色與硬度,因批次不同而有些許差異,道理也一樣的,主要是因為季節與環境的因素,在花種上有著不同的變化,再加上近期氣候改變的因素,使得每一批採集出來的蜜蜂系列產品原料皆有些許不同,但永久產品公司不因這些天然的變化,便加入其他色素、調味劑、塑型劑...等等化學添加物來調整這些天然的產品,因為顧客購買永久產品所期待的是獲得健康的改善,而這也是永久產品公司的品牌原則與堅持。

研究指出蜂蜜相較蔗糖GI值(升糖指數)較低,所以對於糖尿病患者來說是可以取代蔗糖的選擇,但蜂蜜畢竟含有糖分,因此建議使用上還是要注意攝取的量,避免過量時血糖升高的狀況。

GI】(Glycemic index的簡稱),中文稱為(升糖指數),代表我們吃進的食物,造成血糖上升速度快慢的數值;吃進較高GI值的食物,血糖上升速度較快,相反的,較低GI值的食物,血糖上升速度則較慢;又,相同熱量的食物,也會因為食物的種類、烹調方式、來源及纖維量不同,導致GI值的不同,以白吐司或白麵包(GI=100)作為GI食物的對照參考指標,國人常吃的食物如:糯米飯GI值約132、甜甜圈108、薯條107、白米飯91、山藥53、木瓜84 、蘋果52等(摘錄國人常用食物的GI對照如附表);一般來說,含糖量或碳水化合物較高的食物,GI值較高,纖維質較豐富的食物,GI值則較低。

蜂蜜加熱並不會產生毒素,所以可以用於烘培、熱飲,但高溫會使打部分營養成分遭受破壞,通常不建議加熱使用。

真蜜

純度 具蜜源花香,陳年因單醣轉化而略具苦味

結晶 結晶稀釋易容解

濃度 將蜂蜜低於衛生紙上,濃度高者保持原狀

稀釋 稀釋後香度高,蜜味十足

水份 17%以下

假蜜

有化學香精味道,放久則腐化為糖酸味

結晶為硬塊,100度C才會完全溶解

假蜜水分含量高,會迅速向四面擴散

稀釋後與糖水無異

標示不清,30%以上

購買純正的蜂蜜時,可用冷水沖泡蜂蜜倒入寶特瓶約半瓶,快速搖晃,純正蜂蜜會:

1.產生大量泡沫:久不消退,有時可維持2小時之久。

2.蜂蜜水混濁:因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜜泡沫少、易消退,液體部分也很清澈。

3.衝熱水後味道香甜帶點酸味:純蜂蜜含許多有機酸和酵素,但假蜜只有甜味。

4.容易結晶:真蜜含有高量的果糖和葡萄糖,而假蜜以果糖為主要原料,不會結晶。